藏紅花是名貴的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，有著“植物黃金”之稱的它深受人們的青睞。一年四季，在拉薩各大土特產(chǎn)店里經(jīng)常會(huì)看到游客組團(tuán)購(gòu)買藏紅花，少則一兩克、多則上百克，相較于蟲草的昂貴，花很少的錢就可以買到足夠服用很久的量，藏紅花儼然是性價(jià)比最高的。很多人都在服用藏紅花，但是對(duì)藏紅花的特性，藏紅花的用法用量等不太熟悉。經(jīng)常有人問藏紅花能天天泡水喝嗎？藏紅花怎么吃效果最好？今天我們就來了解一下關(guān)于藏紅花的那些禁忌。

藏紅花的主要功效是活血化瘀，顧名思義，就是增加人體的血流量。都說除孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用外，藏紅花可以天天喝，真的是這樣嗎？記者請(qǐng)教了自治區(qū)藏醫(yī)院一位藏醫(yī)專家，他表示：“藏紅花的主要功效是活血化瘀，而且是屬于功能比較旺的藥材，如果個(gè)體本身存在不需要活血的情況，天天喝可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)出血等癥狀。”

無論是在中醫(yī)還是藏醫(yī)中，藏紅花都是以“配角”的身份出現(xiàn)，不像黑枸杞、蟲草等保健藥，可以天天服用。在藏醫(yī)專家看來，如果人體本身血液循環(huán)很正常，不存在活血的需要，這種情況下服用是很沒必要的，服用了反而會(huì)加速血液循環(huán)，給身體增加負(fù)擔(dān)，甚至影響心臟功能，所以購(gòu)買與服用是要遵醫(yī)囑的?？梢娽t(yī)生并不建議天天服用藏紅花。

藏紅花渾身是寶，都可以吃嗎？

很多人對(duì)于藏紅花的認(rèn)識(shí)或許只停留在干花花絲上，但其實(shí)藏紅花的花瓣、雄蕊、芽芯都是可以吃的，而且也都有顯著功效。

藏紅花花瓣顏色為淡紫色或者藍(lán)紫色，由于藏紅花花瓣不方便保存，容易褪色變質(zhì)，且曬干后失去了花朵時(shí)的美麗，所以，很長(zhǎng)時(shí)間以來藏紅花花瓣都是直接丟棄的。得益于現(xiàn)代科研的成果，人們重新認(rèn)識(shí)了藏紅花花瓣的功效與作用，開始重視并使用藏紅花花瓣?；ò曛泻械挠行С煞峙c藏紅花花絲中含有的基本相同，只是大部分有效成分的含量稍低一些。其功效與作用有活血化瘀、解郁安神、涼血解毒、美容養(yǎng)顏、保護(hù)心腦血管、調(diào)節(jié)肝腎功能、抗抑郁、抗動(dòng)脈粥樣硬化、調(diào)血脂、抗糖尿病等。用法主要有泡水喝、泡腳、填充枕頭芯、喂牛羊等。

平常我們?cè)谑袌?chǎng)上看到賣的藏紅花干絲是藏紅花的雌蕊，而它的雄蕊是被人們忽視的。其實(shí)藏紅花是雌雄蕊同花，雄蕊可治療便秘、通氣，加蝦皮炒菜有輔助補(bǔ)腎壯陽的功效，特別是對(duì)男性效果更佳，也可以泡水飲用。

藏紅花芽芯，有降血壓、降血脂、減肥、去除血管硬化、幫助消化等功效，可泡水飲用。

男性可以服用藏紅花嗎？

在很多人看來，藏紅花是女士的專屬美容品，但其實(shí)男性也可以食用藏紅花。典型的男科疾病如前列腺增生、前列腺炎等均存在血瘀情況，活血化瘀是治療前列腺增生等的有效方法，藏紅花在其中就有不少運(yùn)用。但是藏紅花的用量要少，剛開始食用藏紅花每次可以泡3～5根花絲，喝習(xí)慣了每次可以泡5～10根花絲。

文/記者 李海霞

圖/記者 盧明文

藏紅花怎么吃效果最好？

藏紅花的吃法比較多，可以泡水喝、煮粥、煲湯、泡酒等，還有很多人會(huì)炒菜吃。這么多吃法，怎么吃效果最好？首推是直接用藏紅花泡水喝。泡水喝的方法是每次用藏紅花3～5根（酌量）花絲，直到顏色變淡變淺后連花絲一同吃下，泡水喝的時(shí)候可以加入適量蜂蜜，口感更好。

藏紅花還可以煮粥、煲湯，煮粥或煲湯的時(shí)候放入藏紅花10根左右即可。藏紅花的顏色就會(huì)滲入粥或者湯中，增色又增味兒。

藏紅花泡酒的方法是，白酒1斤（500毫升）泡1克藏紅花（最多4克），浸泡一周后即可飲用，每次20毫升左右。至于用藏紅花炒菜，這種土豪行為，應(yīng)該比較少見。