經營戶們早早地來到市場攤點，準備早市。 

　　八月盛夏，正值甘孜深山松茸收獲季節。在甘孜康定野生菌市場，每天凌晨2點便開始燈火通明，大批從各縣鄉鎮村社收購點運來的松茸已在市場上近百個松茸店鋪內被擺得密密麻麻。早晨6點，在熙熙攘攘的早市上，人們便與松茸經營商討價還價，挑選剛采的松茸郵寄給遠方親朋好友或帶回家嘗鮮。

　　山珍松茸生長在海拔2000—4000米及以上的松樹和櫟樹交雜的原始森林中。

　　“你看看，剛剛運來的松茸個大、新鮮，質地細密，菌肉白嫩肥厚!”生長在大山深處的松茸由于獨特的野生香味和豐富的營養價值，及產量稀少，被稱為山珍。

　　澤仁擁措是市場里銷售松茸最早的商家之一。

　　甘孜的康定、雅江等地盛產松茸，其得天獨厚的高原森林草場、自然、氣候和地理環境非常適合菌類生長。松茸與別的菌類不同，它無法在枯枝敗葉中存活，只能生長于海拔2000—4000米及以上的松樹和櫟樹交雜的原始森林中，與50歲以上的樹根系形成共生關系，從菌種結合到破土需要五、六年時間，而松茸出土成熟后48小時就開始衰老。

　　野生菌市場也與時俱進，顧客通過掃碼支付費用。

　　銷售商陳師傅告訴記者：由于今年雨水太多，松茸產量比往年少了許多。物以稀為貴，產量的減少使松茸的價格由往年的每公斤80-120元漲到現在的每公斤160-320元之間。為了能夠多收松茸，經營戶們經常要跑到各縣鄉鎮農戶家中或松茸采摘的山上收購松茸。

　　剛運到市場上銷售的松茸。

　　每天凌晨2點左右，大批用保鮮箱保鮮的松茸已連夜運到康定市場。商家們按松茸個頭大小分類分揀好并擺上貨架，迎接早晨的第一波客人。

　　澤仁擁措忙得不亦樂乎。

　　雪域高原特產戶澤仁擁措常年在野生菌市場經營各類野生菌和蟲草、貝母、天麻和高原牦牛肉生意，由于她生性豁達開朗，從整條街上看上去，她家攤點上的人是最多，生意也做得最好。她告訴記者：隨著旅游旺季的來臨，攤位上每天要銷售300-400公斤新鮮松茸。除了零售，她還兼顧批發。由于貨真價實，經常有成都、重慶的游客和當地的顧客找上門來購買松茸。

　　個大、新鮮，質地細密，菌肉白嫩肥厚的山珍松茸。

　　陳三鍋莊野生菌專賣店是整條松茸銷售街上最后一家店鋪，雖然看上去顧客要少些，但他通過網絡微信電商銷售，將松茸裝入保鮮箱，再放上降溫冰袋，通過網絡快遞將大山深處的山珍鮮香松茸銷售到了全國各地。

　　為了收貨、接貨、發貨方便，經營商們把家也搬進了市場，成天吃住在店鋪里。

　　經過精心保鮮包裝的松茸通過快遞發往全國各地。

　　經銷商將包裝好的松茸用手機拍照發給顧客確認后再發貨。

　　包裝好的松茸保鮮箱中放上冰袋，確保松茸快遞保鮮。

　　游客在市場上選購松茸。

　　松茸銷售商們忙完一陣后才開始吃早飯。

　　新鮮松茸散發出濃郁的香味。

　　山珍松茸生長在大山深處的高山上。

　　得來不易的美食，來自大自然的恩賜，經過勞動者的層層辛苦傳遞，最后來到品嘗者的餐桌。（攝影/吳傳明）